料理ジャンル分析

「回転寿司ってヘルシー？それとも太る？」答えは、ネタの選び方と食べ方次第でどちらにもなる、です。寿司は魚のタンパク質が摂れる一方で、シャリは糖質の塊。マグロ赤身とトロでは同じ「寿司」でもカロリーが大きく違います。何も考えずに好きなだけ食べれ...

蕎麦とうどん、ダイエット向きはどっち？糖質量はほぼ同じでもGI値・食物繊維・タンパク質で蕎麦が優勢。丸亀製麺・ゆで太郎など各チェーンの選び方、太りにくい食べ方、うどんが向いているケースまで栄養データで解説します。

焼肉はダイエット中でも部位選びで楽しめます。タン・ハラミ・ロースなど低カロリー高タンパクな部位と、カルビなど注意したい部位を100gあたりのカロリーで比較。さらにごはん・お酒・タレの扱いと、太らない食べる順番まで解説します。

ダイエット中の中華はメニュー選びで決まります。麻婆豆腐は糖質10g以下でも麻婆丼は約102g。主要メニューのカロリー・糖質を一覧で比較し、選びやすいおかず系と注意したいご飯もの・麺類、頼み方のコツを解説します。

南インドカレーはダイエット向き？豆と野菜が主役で乳製品を使わない南インド料理の栄養構造を分析。ミールスの糖質はライス由来という落とし穴と、イドゥリーやサンバルの活用法、糖質を抑える5つの食べ方を解説します。

タイ料理は太る？主要10品の栄養データを比較し、トムヤムクンやソムタムなどダイエット中でも選びやすいメニューと、パッタイやココナッツミルク系カレーなど注意したいメニューを解説。お店での頼み方とカロリーを抑える5つのコツも紹介します。